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晋阳刀削面??艺术大家裘盛戎其人[二]

时间:2008-08-27 10:58:30 来源: 编辑:

裘翁之意不在面
  “你们吃吧,甭等,大家走了。”
  您听好了,裘先生只要今天没演出,有空儿了,就带我下馆子去。我觉得他在没有演出时张罗出去吃饭,是有意地让师娘休息一天。
  平常家里大伙吃饭归大师傅老张做。只有他的一餐晚饭是师娘亲自下厨房动手做,无论是炒菜、捞面、包饺子都是师娘自己动手。大师傅老张在一边儿偷着乐。她得了便宜还卖乖:“我做的你师娘不放心,也难怪,您瞧她包的那个饺子,一个是一个,摆在那儿真像一窝小耗子似的。”
  老张的话毫不夸张,师娘包的饺子圆鼓肚掐细褶就像是工艺品。小,三个顶不了咱们家的一个。可惜我没吃过??一次最多包20个,还分作两锅煮。我吃?哼!
  大家爷儿俩去外头吃饭,师娘就能歇一天,谁心疼谁???谁知道。我当然高兴了??我跟他出去连吃带逛,几年间,从没让我掏过一分钱。
  您说我白吃?哼,跟他下馆子还另有任务。
  我跟着他到了“晋阳饭庄”,径直奔后院贵宾厅,坐在单间来吃一顿炸酱面。
  服务员老张是熟人,打了招呼,安排就座,他习惯地问:“还是干炸?”
  “三碗,锅挑,您多剥两瓣儿蒜。”裘先生在外面对谁都是那么客气。那年头儿,葱姜蒜都是珍贵之物。谁家熬带鱼,想踅摸点儿葱姜蒜,那可不好淘换。“您还是老规矩,您稍候。”
  老张手底下利落,您看转眼之间蒜碟、醋碟、炸辣椒油、芥末碟儿,好几样,摆了一桌子。一会儿的工夫,“锅挑”刀削面三碗也端上来了:“齐了,裘团长您慢用。”
  一碗二两??贵宾免收粮票。
  实话跟您说:一碗就这么几根儿,我一口气就能吃它个五碗,师父知道我肚子大,多给我叫了一碗??塞牙缝!
  我这儿吃完了,裘先生还在和老张聊天。他那碗面根本没怎么动。
裘先生笑了笑:“慢点儿吃。”??顺手一倒,把他那一碗面倒在我碗里了。
  吃吧!
  “给您舀口面汤去,原汤化原食。”老张撤了。
  “呵,您费心,致远交钱去。”裘先生递给我五块钱,一努嘴,我丢下面碗就追出去了。那么快叫你交钱买单去,急什么?嘿!这里有个时间差??我的差事又来了!
  醉翁之意
  您知道大家爷儿俩在晋阳饭庄贵宾间吃这顿饭要花多少钱?告诉您:三碗面带一碗炸酱,蒜不收钱,一共一块六毛。我疾步出去迎着老张,防着他换个女服务员来结账。
  等他端着托盘走过来,我一手端过面汤,一手就把五块钱塞到他手里:“您再给团长拿两盒烟。”??裘先生到这儿就是冲着两盒烟来的。
  什么烟?铁盒“双塔”,山西特供烟。多少钱一盒?一块一。够贵,那时硬盒“云烟”才卖六毛钱。一块六面钱加两块二的烟钱,一共三块八。
  这码事儿还非得我来不可:裘先生不肯自己张嘴要这两盒烟。铁盒“双塔”是专给首长的“特供”,就是贵宾来包桌就餐,台面上也就只摆上一盒,客人要了再拿。您爷儿俩来吃三碗刀削面就张嘴要走两盒烟?不好意思。没关系,有我哪??我要。
  老张知道躲不过去了,笑着把钱接过去了:“慢着点儿喝,别烫着。”“没事儿。”我没回屋,一口气把汤喝了,就在原地等他回来。
  “找您钱,一块二,拿好了。”??两盒烟递过来了。
  “谢谢。”
  这时裘先生出来了。您注意:在这个节骨眼儿,烟和钱他可都不接??派!
  “您吃好了?”
  “好,哪天听戏去,给家打个电话叫致远给您送票来。”
  “谢谢您,我在这后头可走不开??晚上更忙。”
  “咱们改天见。”
  “没事您就过来。您忙,有事儿叫您学生过来言语一声就行。”
  “您慢走。”
  嘿!您瞧这位老张的服务态度多好,真开窍,可爱!

闹心的香烟
  在裘先生的鼎盛时期,惟一让他闹心的就是香烟。
  啊?他有“高级常识分子”的特供,还急什么?
  您只知其一不知其二:第一,他的烟量太大了,自己一人一天抽4包烟,加上师娘、来客人招待,平均两天一条烟。第二,他除了中华云烟,别的牌子都不抽。可是您别忘了:说到底你裘盛戎就是个老百姓,抽好烟?供不上!想买?没有!
  那几年,为了给裘先生奔烟,我骑着车,把北京东西南北城的宾馆、饭店、部队、机关、医院都跑遍了。没办法,这么大的量,怎么保证供应?
  实在没招了,就用工业券买回来救急。老百姓全家一个月发几张工业券?也就是两三张。
  裘先生还行??他一个人一个月发71张。
  一块上海表:100张,一辆自行车:120张,一条中华烟:40张。
  黑市?天津有:中华烟25元一条。不贵,2005年市场价:中华烟是46 元一包。洋烟?多了!
  多了?裘先生可“没了”


                                                           文章来自:天伟

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责任编辑:京剧网

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